悩む外食、冷凍食品に活路 在宅勤務の定着見込む ロイヤルHD、生産能力増強 リンガーハットは自販機倍増 - 日本経済新聞

外食各社が家庭向け冷凍食品販売に活路を見いだしている。ファミリーレストラン大手のロイヤルホールディングス(HD)は2023年以降、冷凍食品の生産能力を2倍にする。ちゃんぽん店などを運営するリンガーハットは23年2月期に店頭の冷凍食品の自動販売機の設置台数を約2倍にする。冷凍食品販売は店内飲食や宅配に比べて人件…